Składniki

• 500 g filetów śledziowych a'la Matias (5 sztuk), gotowych
• 1 duża cebula np. cukrowa
• 500 g ziemniaków (4 średnie)
• 250 g marchewki (2 sztuki)
• 500 g buraków (4 sztuki)
• sól i świeżo zmielony pieprz
• 250 g majonezu
• koperek lub natka

Przygotowanie

1. Śledzie pokroić w kostkę i wyłożyć na dno salaterki.
2. Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę, wyłożyć na śledzie.
3. Ziemniaki i marchewki umyć, nie obierać. Włożyć do garnka, zalać wodą, posolić i gotować do miękkości, przez ok. 45 minut. Odcedzić, ostudzić, obrać ze skórek.
4. Oddzielnie ugotować nieobrane buraczki w osolonej wodzie (ok. 1 godzina), następnie odcedzić je i obrać.
5. Na śledzie w salaterce wyłożyć ziemniaki - starte na tarce o grubych oczkach. Doprawić je solą i pieprzem.
6. Następnie dodać warstwę startej marchewki a potem buraczków (za każdym razem warzywa doprawić solą i pieprzem).
7. Na wierzch wyłożyć majonez i posypać posiekaną zieleniną. Wstawić do lodówki.