Składniki

• 2 pojedyncze filety z kurczaka
• sól, pieprz
• jajko
• płatki kukurydziane (zwykłe, bez cukru)
• masło klarowane do smażenia lub olej roślinny

Przygotowanie

1. Filety z kurczaka pokroić w poprzek włókien na mniejsze kotleciki (z każdego filetu wykroić 5 paseczków). Można dodatkowo je rozbić w najgrubszych częściach.
2. Doprawić solą, pieprzem, obtoczyć w rozstrzepanym jajku, a następnie w pokruszonych płatkach kukurydzianych.
3. Smażyć na rozgrzanym maśle klarowanym lub oleju roślinnym, po około 3 minuty z każdej strony, na złoty kolor.