Filet łososia przekroić na 2 porcje i odciąć skórkę: położyć filety na desce skórką do dołu i przeciągając ostrym nożem między skórką a mięsem odciąć skórę pozostawiając ją na desce.
Łososia włożyć do głębokiego talerza, dodać sos sojowy, sos rybny (lub dodać małą szczyptę soli) oraz pieprz. Skropić sokiem z limonki lub cytryny oraz polać słodkim sosem chili.
Wymieszać i zostawić do zamarynowania na ok. 1 godzinę (jeśli mamy czas).
Piekarnik nagrzać do250 stopni C. Łososia ułożyć w żaroodpornym naczyniu, polać resztą marynaty i piec przez ok.15 minut.
