Składniki

• 2 łyżki oliwy
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 2 litry bulionu
• 1/2 szklanki czerwonej soczewicy
• 3 ziemniaki
• po 1/2 łyżeczki pieprzu, kurkumy, papryki słodkiej i oregano
• 1 pojedynczy filet z kurczaka
• 2/3 szklanki przecieru pomidorowego

Przygotowanie

1. W garnku na oliwie zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać obraną i startą marchewkę i wymieszać, chwilę razem podsmażać.
2. Wlać bulion i zagotować. Dodać przepłukaną soczewicę oraz obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Doprawić pieprzem, kurkumą, papryką i oregano oraz solą w razie potrzeby. Gotować przez ok. 3 minuty.
3. W gotującą się zupę włożyć pokrojoną w małą kosteczkę pierś kurczaka. Przykryć garnek i gotować przez ok. 8 minut. Wlać przecier pomidorowy i gotować jeszcze przez 3 - 5 minut.
4. Posypać zieleniną (np. szczypiorek, natka, koperek, rzeżucha) i podawać np. z pieczywem.