Składniki

• 1 pojedyncza pierś kurczaka
• 1 łyżka oliwy + 1 łyżka masła
• 1/2 cebuli
• 1/2 czerwonej papryki lub po kawałku czerwonej i żółtej
• 6 pieczarek
• sól, pieprz, po 1/3 łyżeczki kurkumy, słodkiej i ostrej papryki
• 1 litr bulionu drobiowego
• 6 łyżek kukurydzy z puszki
• 1/2 szklanki drobnego makaronu
• 4 łyżki śmietanki 30% lub 18%
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie

1. Filet z kurczaka pokroić w kostkę. W garnku z grubym dnem podgrzać łyżkę oliwy, wrzucić kurczaka i obsmażyć z każdej strony.
2. Dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę, doprawić solą i pieprzem i co chwilę mieszając smażyć przez ok. 4 minuty.
3. Dodać pokrojoną w kosteczkę paprykę, pokrojone na małe plasterki pieczarki oraz masło. Wymieszać i smażyć przez ok. 3 minuty. Dodać przyprawy.
4. Wlać bulion, dodać kukurydzę oraz wsypać suchy makaron. Zagotować na większym ogniu. Sprawdzić doprawienie solą i pieprzem.
5. Przykryć, zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 10 - 15 minut, do miękkości makaronu. Odstawić z ognia i dodać śmietankę oraz posiekaną natkę.