Składniki

• 1 łyżka oliwy
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 300 g batata (1/2 dużego)
• 1/3 szklanki czerwonej soczewicy
• 1 litr bulionu, rosołu, wywaru
• 1 pojedyncza pierś kurczaka
• 1/4 szklanki śmietanki 30%*
• przyprawy: po 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego, słodkiej papryki, ostrej papryki, kurkumy, suszonego oregano, kolendry oraz sól i pieprz

Przygotowanie

1. Batata i cebulę obrać i pokroić w kosteczkę. Czosnek zetrzeć na drobnej tarce lub przepuścić przez praskę. Warzywa włożyć do garnka, wlać oliwę i co chwilę mieszając podsmażać przez ok. 5 minut.
2. Dodać suchą, przepłukaną soczewicę oraz przyprawy i mieszając smażyć przez minutę.
3. Dodać gorący bulion i zagotować. W gotujący się wywar włożyć pierś kurczaka pokrojoną w kosteczkę. Doprawić pieprzem i w razie potrzeby solą.
4. Zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 15 minut. Zdjąć z ognia, dodać śmietankę i wymieszać.
5. Podawać z posiekaną kolendrą lub natką oraz papryczką chili. Można skropić sokiem z limonki.