Składniki

• 300 g mielonego mięsa
• 1 por
• 1/2 cebuli
• 1 marchewka
• 2 łyżki oliwy + 1 łyżka masła
• 40 g ryżu
• 1/4 kapusty (np. młodej lub włoskiej)
• 2 litry bulionu
• 1 puszka pomidorów
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• sól, pieprz, 1 łyżeczka papryki w proszku, 1 łyżeczka oregano, 1/2 łyżeczki tymianku
• 1 łyżka posiekanego koperku

Przygotowanie

1. W dużym garnku rozgrzać oliwę, dodać mielone mięso i dokładnie obsmażyć je z każdej strony, aż mięso zacznie się rumienić.
2. Dodać posiekanego pora i cebulę pokrojoną w kosteczkę oraz masło i smażyć mieszając przez ok. 5 minut.
3. Dodać obraną i startą na dużych oczkach marchewkę, sól, pieprz i resztę przypraw, wymieszać, smażyć przez ok. 2 minuty.
4. Wlać gorący bulion i zagotować.
5. Dodać drobno posiekaną kapustę oraz suchy ryż. Przykryć i gotować przez ok. 15 minut, do miękkości ryżu.
6. Dodać rozdrobnione pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy. Gotować jeszcze przez ok. 3 minuty, na koniec dodać koperek.