Składniki

Kurczak

• ok. 350 g filetów z kurczaka
• 1/2 łyżeczki papryki w proszku
• 1/2 łyżeczki czosnku
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• 1 łyżeczka oleju sezamowego (lub zwykłego)
• sok z 1/2 limonki
• 4 łyżki słodkiego sosu chili

Ryż z warzywami

• 100 g ryżu pełnoziarnistego
• 1 mała marchewka
• 1/2 pora
• olej roślinny, olej sezamowy (opcjonalnie)

Oraz

• sezam
• pokrojony ogórek

Przygotowanie

Kurczak

1. Filety oczyścić z błonek i kostek. Przekroić wzdłuż na 2 cieńsze filety, doprawić solą, pieprzem, papryką, czosnkiem. Dodać sos sojowy, olej i sok z limonki. Wymieszać i odłożyć do zamarynowania (jeśli mamy czas).
2. Piekarnik nagrzać do190 stopni C.Kurczaka włożyć do naczynia żaroodpornego wraz z marynatą. Gdy piekarnik będzie nagrzany wstawić do niego naczynie z kurczakiem i piec bez przykrycia przezok. 25 minut.W trakcie pieczenia 2 razy przewrócić mięso.
3. Po upieczeniu wyjąć mięso na deskę i po kilku minutach można je już pokroić.
4. Do rondelka wlać słodki sos chili i wymieszać z pozostałym sokiem z pieczenia. Chwilkę podgrzewać sos na kuchence.

Ryż z warzywami

1. Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wyłożyć na duży talerz i przestudzić.
2. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju roślinnego, dodać obraną i pokrojoną w zapałki marchewkę. Podsmażyć przez ok. 2 minuty.
3. Dodać pokrojonego pora i co chwilę mieszając podsmażać przez kolejne 2 minuty. Wsypać ryż, wymieszać i chwilę podsamżyć.
4. Doprawić na koniec delikatnie solą oraz opcjonalnie wymieszać z łyżeczką oleju sezamowego.
5. Podawać z kurczakiem, sosem, ogórkiem i podprażonym na złoto sezamem.