Składniki

• 2 bagietki lub bułki paryskie
• 2 łyżki oliwy
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 400 mielonego mięsa drobiowego (np. z nogi kurczaka, indyka)
• 1 łyżka przyprawy curry
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 mała puszka kukurydzy
• 1 łyżka masła
• 150 g sera cheddar lub tartej mozzarelli

Dodatki

• sos czosnkowy (150 g śmietany, 2 łyżki majonezu, 1 ząbek czosnku)
• cienki szczypiorek
• ketchup (lub np. sriracha)

Przygotowanie

1. Pieczywo przekroić wzdłuż na pół. Dodatkowo, dla chętnych, można wybrać część miąższu bułki robiąc miejsce na nadzienie.
2. Na dużą patelnię wlać oliwę i zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz zmielone mięso. Dokładnie obsmażyć z każdej strony (około 5 - 7 minut), w międzyczasie dodając do mięsa sól, pieprz i przyprawę curry.
3. Do gotowego mięsa dodać odcedzoną kukurydzę i natkę pietruszki, wymieszać i odstawić z ognia.
4. Nagrzać piekarnik z funkcjągrillana średnią moc. Pieczywo (głównie brzegi) posmarować masłem. Wyłożyć nadzienie z mięsa oraz kukurydzy i posypać tartym serem.
5. Wstawić do piekarnika na około5-7 minutlub na złoty kolor, aż brzegi pieczywa będą zrumienione.
6. W międzyczasie przygotowaćsos czosnkowy(wymieszać śmietanę z majonezem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i pieprzem oraz łyżką posiekanego szczypiorku).
7. Zapiekanki po upieczeniu polać sosem czosnkowym oraz ketchupem i posypać szczypiorkiem.