Składniki

• 400 g filetów z kurczaka (2 sztuki)
• 1/2 kalafiora
• 1/2 szklanki zielonych oliwek bez pestek
• 1/2 szklanki tartej żółtej mozzarelli
• koperek

Marynata

• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżka oliwy

Sos serowy

• 2 łyżeczki masła
• 1 ząbek czosnku
• 100 g sera gorgonzola
• 200 ml śmietanki kremowej 30%
• po 1/2 łyżeczki mąki pszennej i ziemniaczanej

oraz

• 4 ziemniaki lub 150 g makaronu

Przygotowanie

1. Filety doprawić solą i pieprzem, zamarynować w startym czosnku, słodkiej papryce i oliwie. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym i wstawić do nagrzanego do190 stopni Cpiekarnika. Piec bez przykryciaprzez 30 minut.
2. W międzyczasie ugotować ziemniaki lub makaron, odcedzić. Ugotować również różyczki kalafiora.

Sos serowy

1. W rondelku na maśle chwilkę podsmażyć starty czosnek. Dodać ser gorgonzola oraz śmietankę.
2. Doprawić solą oraz pieprzem, posypać obydwiema mąkami i co chwilę mieszając zagotować.

Pieczenie

1. Upieczonego kurczaka obłożyć pokrojonymi ziemniakami lub makaronem, posypać ugotowanymi różyczkami kalafiora i polać sosem serowym.
2. Posypać oliwkami i serem mozzarellą. Wstawić do piekarnika na 10 minut. Posypać koperkiem.