Składniki

• 250 g makaronu np. rigatoni
• oliwa extra vergine
• ok. 2 szklanki mięsa z pieczonego lubgotowanego kurczaka*
• 150 g chorizo (opcjonalnie)**
• 1/2 cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 400 g pomidorów krojonych/siekanych z puszki
• przyprawy:1/2 łyżeczki papryki słodkiej, 1/3 łyżeczki ostrej papryki, 1 łyżeczka suszonego oregano + 1/2 łyżeczki do posypania
• 200 g sera brie

Przygotowanie

1. Makaronwrzucić na wrzątek i gotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzić, wymieszać z łyżeczką oliwy i wyłożyć do dużego naczynia żaroodpornego posmarowanego 1 łyżką oliwy.
2. Na makaron wyłożyć pokrojone (upieczone wcześniej lub gotowane) mięso kurczaka.
3. Piekarnik nagrzać do180 stopni C.
4. Przygotowaćsos pomidorowy:do garnka wlać 2 łyżeczki oliwy, dodać pokrojoną w małą kosteczkę cebulę i zeszklić ją często mieszając. Dodać starty czosnek oraz pomidory i zagotować. Doprawić solą, pieprzem, szczyptą cukru oraz pozostałymi przyprawami. Gotować przez ok. 5 - 8 minut.
5. Jeśli używamychorizo, należy je obrać z błonki, pokroić w kostkę i smażyć na małym ogniu na patelni przez kilka minut aż się wytopi. Połączyć razem z sosem pomidorowym.
6. Na makaron z mięsem wyłożyć sos pomidorowy i posypać serem brie pokrojonym w kostkę. Skropić łyżką oliwy i posypać oregano.
7. Wstawić do piekarnika i piec przez25 minut bez przykrycia.