Składniki

• 500 g filetu kurczaka
• sól, pieprz, 2 łyżeczki tymianku, 1 łyżeczka słodkiej papryki, szczypta kurkumy
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka mąki
• 150 g makaronu gnocchi/penne/rurki
• 1 por
• 125 ml bulionu
• 1/2 łyżki masła
• 1 cukinia ok. 250 g
• 1/2 czerwonej papryki
• 150 ml śmietanki 30%
• 100 g sera camembert
• ok. 5 łyżek tartego sera grana padano lub parmezanu

Przygotowanie

1. Kurczaka pokroić w kostkę, doprawić solą, pieprzem, tymiankiem, papryką, kurkumą oraz startym czosnkiem. Wymieszać z 1 łyżką oliwy a na koniec obtoczyć w mące.
2. Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu (al dente). Odcedzić i umieścić z powrotem w garnku.
3. Piekarnik nagrzać do200 stopni C. Warzywa umyć, pora (białą i jasnozieloną część) oraz cukinię pokroić na półplasterki, paprykę pokroić w kosteczkę.
4. Na dużej patelni podgrzać pozostałą 1 łyżkę oliwy, włożyć kurczaka i krótko go obsmażyć, następnie wyjąć na talerz.
5. Na tę samą patelnię włożyć pora i mieszając podsmażać przez ok. 2 - 3 minuty. Wlać bulion oraz dodać masło i gotować przez ok. 2 minuty, aż połowa płynu odparuje.
6. Dodać cukinię oraz paprykę i smażyć warzywa przez ok. 2 - 3 minuty co chwilę mieszając.
7. Do warzyw dodać kurczaka, wymieszać i przez chwilę razem podgrzewać, następnie przełożyć do garnka z makaronem i wymieszać.
8. Na tę samą patelnię wlać śmietankę i po zagotowaniu wlać do garnka z makaronem. Dodać do niego pokrojony w kostkę ser camembert i wymieszać.
9. Wyłożyć do żaroodpornej formy, posypać serem grana padano lub parmezanem i zapiekać bez przykrycia przez15 minut.