Składniki

• 200 g filetu z kurczaka
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka oliwy
• 150 g makaronu (np. penne, rurki, świderki)
• 1 brokuł
• 125 g szpinaku
• 1 łyżka masła
• 30 g tartego parmezanu

Sos serowy

• 150 ml mleka
• 30 g parmezanu
• 125 g kremowego serka typu Philadelphia, Twój Smak, itp.
• sól, po 1/3 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego i białego pieprzu oraz gałki muszkatołowej

Przygotowanie

1. Filet z kurczaka pokroić w małą kostkę. Doprawić solą, pieprzem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem, wymieszać z oliwą. Wrzucić na rozgrzaną patelnię i krótko obsmażyć, wyłożyć do żaroodpornej formy.
2. Sos serowy:do rondelka wlać mleko, dodać starty parmezan, serek Philadelphia i przyprawy. Co chwilę mieszając rózgą delikatnie podgrzać do czasu aż sos będzie jednolity. Odstawić z ognia, wymieszać ze składnikami w naczyniu żaroodpornym (np. w dużym garnku po makaronie lub bezpośrednio w formie żaroodpornej).
3. Makaron ugotować w osolonej wodzie, skracając czas gotowania o około 1 - 2 minuty. Makaron wyłowić łyżką cedzakową i dodać do kurczaka. Piekarnik nagrzać do190 stopni C.
4. Do wody po makaronie włożyć pokrojonego na małe części brokuła i gotować ok. 3 minuty. Odcedzić i dodać do formy z kurczakiem i makaronem.
5. Do tego samego garnka włożyć masło i opłukany oraz osuszony szpinak, mieszając podgrzewać przez ok. 1 - 2 minuty aż zwiędnie.
6. Dodać składniki z formy żaroodpornej i wymieszać, z powrotem włożyć do formy, wyrównać powierzchnię i posypać tartym parmezanem. Wstawić do piekarnika i zapiekać bez przykrycia przez15 minut.