Składniki

• 1 podwójny filet kurczaka
• 2 łyżki przyprawy gryros*
• 2 torebki białego ryżu (200 g)
• 1 czerwona papryka
• 1 większa czerwona cebula
• 2 ogórki kiszone
• 1 mała puszka kukurydzy
• 150 - 200 g tartego sera mozzarella
• po 1/2 szklanki majonezu i ketchupu
• natka pietruszki
• oliwa lub olej

Przygotowanie

1. Filety kurczaka pokroić w kostkę i obtoczyć w przyprawie, odłożyć.
2. Ryż ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzić, wysypać na duży talerz.
3. Paprykę pokroić w kosteczkę. Cebulę na ćwiartki, następnie na paseczki. Ogórki kiszone na plasterki. Kukurydzę odcedzić.
4. Wymieszać składniki sosu: majonez z ketchupem.
5. Piekarnik nagrzać do180 stopni C.
6. Niedużą blaszkę lub formę do pieczenia posmarować łyżką oliwy i wyłożyć na dno ryż. Posmarować 1/3 sosu i posypać 1/3 sera.
7. Na dużej patelni na 2 łyżkach oliwy obsmażyć kurczaka, pod koniec dodać posiekaną cebulę i jeszcze chwilę razem smażyć. Wyłożyć do formy.
8. Skropić 1/3 sosu i posypać 1/3 sera.
9. Posypać papryką, następnie kukurydzą. Ułożyć ogórki. Dodać resztę sosu i sera.
10. Piec przez30 minut. Posypać natką pietruszki.