Składniki

• 400 g przecieru pomidorowego
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1/2 dużego batata
• 400 g czerwonej fasoli
• 400 g kukurydzy
• 1 pomidor (lub 1/2 szklanki krojonych pomidorów z puszki)
• 450 g filetów z kurczaka (3 pojedyncze małe)

Przyprawy

• po 1 łyżeczce słodkiej i ostrej papryki oraz oregano
• 1/2 łyżeczki kuminu
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki soli
• szczypta pieprzu

Przygotowanie

1. Do naczynia wolnowaru wlać przecier pomidorowy. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i starty czosnek. Włożyć pozostałe warzywa - pokrojonego w kostkę batata oraz fasolę i kukurydzę (bez zalewy) i krojone pomidory.
2. Dodać wszystkie przyprawy i wymieszać. Włożyć filety z kurczaka (w całości ale tak aby były przykryte sosem i warzywami).
3. Nastawić wolnowar na 6h (pozycja low) lub 4h (pozycja high).
4. Po ugotowaniu - za pomocą dwóch widelców - rozdrobnić filety na włókna mięsa i wszystko wymieszać.