Składniki

• 1/2 szklanki kaszy jaglanej
• 1 szklanka mleka (krowiego lub roślinnego)
• 1 szklanka soku jabłkowego
• 1 łyżka miodu
• opcjonalnie: łyżeczka cukru wanilinowego

Do podania

• Syrop:1 łyżka miodu, sok z 1/2 cytryny, opcjonalnie wanilia z 1/2 laski
• 1/2 jabłka
• opcjonalnie: 2 łyżeczki rodzynek
• opcjonalnie: posiekane i zrumienione orzechy włoskie

Przygotowanie

1. Kaszę jaglaną przepłukać na sicie pod strumieniem ciepłej wody. Wsypać do rondelka, wlać mleko i gotować na minimalnym ogniu pod przykryciem ok. 15 minut aż kasza wchłonie cały płyn.
2. Ugotowaną kaszę przełożyć do stojącego pojemnika blendera, dodać sok jabłkowy, łyżkę miodu i opcjonalnie cukier wanilinowy. Dokładnie zmiksować aż powstanie gładki mus.
3. W miseczce wymieszać składniki syropu - miód z sokiem z cytryny i opcjonalnie ziarenkami wanilii.
4. Budyń wyłożyć do talerzy, na wierzch położyć pokrojone w cienkie słupki lub kostkę jabłko. Polać syropem oraz posypać rodzynkami i zrumienionymi orzechami włoskimi jeśli ich używamy.