Składniki

• 4 kromki pieczywa tostowego
• 2 jajka
• 4 plasterki sera topionego do tostów
• szczypiorek
• oraz: ketchup, masło, sól, pieprz

Dodat​ki np.

• 2 plasterki pokrojonej szynki
• lub 2 łyżki kukurydzy z puszki
• lub mix marchewki z groszkiem
• 2 łyżki posiekanej czerwonej cebuli
• szczypiorek

Przygotowanie

1. Wykroić "okienka" z pieczywa pozostawiając ok. 1,5 cm brzegów. Położyć na patelni posmarowanej masłem i delikatnie podsmażać przez pół minuty.
2. Do "okienek" włożyć dodatki: na przykład pokrojoną szynkę albo wegetariańskie dodatki jak kukurydza lub/i marchewka z groszkiem.
3. Posypać posiekaną czerwoną cebulą.
4. Jajka wbić do głębokiego talerza, roztrzepać widelcem a następnie wlać w "okienka".
5. Przykryć przyciętym (dopasowanym do "okienka") plasterkiem sera oraz wyciętym środkiem tosta i smażyć przez ok. 1 minutę, aż jajka się nieco zetną.
6. Przewrócić łopatką na drugą stronę i jeszcze smażyć przez ok. 1/2 - 1 minutę.
7. Posypać posiekanym szczypiorkiem i przekroić na połówki, ułożyć na talerzu i skropić ketchupem.