Na patelnię włożyć pokrojony na mniejsze kawałki boczek. Skropić oliwą i smażyć przez ok. 4 minuty z każdej strony na umiarkowanym ogniu, aż się wytopi i zrumieni.
Na drugiej patelni na maśle usmażyć jajecznicę, doprawić solą i pieprzem.
Awokado obrać i pokroić na plasterki.
Pieczywo opiec w tosterze, położyć na talerzu, wyłożyć jajecznicę przekładając awokado i kawałkami boczku.
