Składniki

Spód:

• 200 g masła
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 300 g mąki
• szczypta soli

Krem:

• 300 g gorzkiej czekolady
• 180 ml śmietanki kremówki 30%

Oraz:

• 4 banany

Przygotowanie

1. Przygotować formę na tartę o średnicy27 - 28 cm(np. z wyjmowanym dnem).Spód:Masło pokroić na kawałeczki i ocieplić w temp. pokojowej. Dodać cukier puder i utrzeć na puszysty i jasny krem (ok. 7 minut). Następnie dodać mąkę oraz sól i miksować przez kilkanaście sekund aż składniki zaczną łączyć się w większe kawałki. Połączyć je w kulę (w razie potrzeby oprószyć dłonie w mące), rozpłaszczyć ją i zawinąć w folię, włożyć do lodówkina 1 godzinę.
2. Ciasto wyjąć z lodówki i wyłożyć nim spód i boki formy. Ciasto na spodzie wielokrotnie podziurkować widelcem. Wstawić do lodówki.
3. Piekarnik nagrzać do190 stopni C(góra i dół bez termoobiegu).Krem:do garnka wlać 4 łyżki wody i włożyć połamaną na kosteczki czekoladę. Cały czas mieszając drewnianą łyżką podgrzewać na małym ogniu aż czekolada będzie już w połowie roztopiona. Wlać śmietankę i nie przerywając mieszania podgrzewać na małym ogniu aż czekolada się roztopi i połączy ze śmietanką w jednolitą gęstą masę.
4. Wyjąć formę z lodówki i ułożyć na cieście plasterki bananów, jeden obok drugiego. Zalać masą czekoladową i wstawić do piekarnika.Piec przez 20 minut. Następnie wyjąć istudzić przez ok. 2 godziny.