Składniki

• 500 g mielonego mięsa drobiowego (indyka lub kurczaka)
• 2 cm kawałek imbiru
• 1 papryczka chili
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 cebuli
• 3 łyżki świeżej kolendry
• kilka liści bazylii
• 2 łyżki oleju roślinnego
• sól, pieprz
• opcjonalnie - 2 łyżeczki sosu rybnego

Przygotowanie

1. Mielone mięso włożyć do miski, dodać starty na drobnej tarce imbir oraz rozdrobnione w melakserze lub drobno posiekane: chili bez pestek, czosnek, cebulę, kolendrę i bazylię.
2. Dodać olej roślinny, doprawić solą, pieprzem i opcjonalnie sosem rybnym. Dokładnie wymieszać. Zwilżając dłonie zimną wodą uformować 6 kotletów o grubości 2 cm. Obtoczyć w oleju roślinnym.
3. Grillować przez8 minut na średnim ogniuna jednej stronie, przewrócić na drugą stronę i grillowaćprzez 5 minut.