Składniki

• 1 pęczek szparagów
• 100 g szynki suszonej np. parmeńskiej, serrano lub cieniutkiego boczku
• 200 g tartego sera (np. mozzarella)
• tymianek
• oliwa extra vergine, masło, sól, pieprz

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzać do180 stopni C. Szparagi umyć, odłamać twarde i zdrewniałe końce (same złamią się w odpowiednim miejscu). Odłamane końce równo przyciąć.
2. Pośrodku plasterków szynki kłaść po ok. 5 szparagów, posypać tartym serem (na szparagi i szynkę, pośrodku), zawinąć szynkę w pęczek i owinąć jeszcze jednym plasterkiem szynki (opcjonalnie). Powtórzyć z resztą składnikow.
3. Naczynie do zapiekania posmarować oliwą, ułożyć roladki, skropić oliwą, wystające spod szynki szparagi doprawić delikatnie solą i pieprzem.
4. Na wierzchu każdej roladki położyć po łyżeczce masła, posypać listkami świeżego tymianku lub tymiankiem suszonym.
5. Wstawić do piekarnika i piec przezok. 12 minut.