Składniki

• 1 kg gotowanych buraków*
• 1 jabłko
• 2 cebule szalotki lub 1 cukrowa lub zwykła
• 1 łyżka oliwy lub oleju rzepakowy
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 mały ząbek czosnku
• 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
• 1 łyżeczka suszonego majeranku lub tymianku
• sól, pieprz

Przygotowanie

1. Ugotowane buraczki obrać ze skórki, następnie zetrzeć na tarce o większych oczkach, przełożyć do salaterki.
2. Jabłko obrać ze skórki, zetrzeć na tarce jak buraczki i dodać do salaterki.
3. Cebulę lub szalotki obrać, pokroić w drobną kosteczkę, umieścić na sitku i przelać wrzątkiem, dodać do salaterki.
4. Dodać oliwę lub olej, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek, miód lub syrop, majeranek lub tymianek oraz szczyptę soli i świeżo zmielony pieprz (0,5 łyżeczki).
5. Wszystko wymieszać i podawać.