Składniki

• sałata z rukolą
• 1/4 małej czerwonej cebuli
• 250 g winogron jasnych i ciemnych
• 125 g mozzarelli (najlepiej mini)
• winegret:2 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia + po 2 łyżeczki soku z cytryny oraz miodu, szczypta pieprzu
• 4 łyżeczki zagęszczonego sosu balsamicznego
• 4 łyżki nasion słonecznika

Przygotowanie

1. Opłukaną i osuszoną sałatę z rukolą ułożyć w salaterkach.
2. Dodać cienko posiekaną cebulę oraz umyte i osuszone winogrona pokrojone na połówki.
3. Mozzarellę dobrze odsączyć i dodać do sałatki. Polać winegretem (wymieszać składniki) a następnie zagęszczonym octem balsamicznym.
4. Nasiona słonecznika delikatnie zrumienić na suchej patelni i posypać nimi po sałatce.