Składniki

• 1 dojrzałe awokado
• garść roszponki
• 125 g mozzarelli (białej, w kulce, z zalewy)
• 100 g tuńczyka w oliwie
• 1/4 małej cebuli
• 10 zielonych oliwek
• 1 łyżka oliwy extra vergine
• sól i świeżo mielony pieprz
• szczypiorek, świeże oregano lub rzeżucha do posypania

Przygotowanie

1. Awokado umyć i przekroić wzdłuż na pół. Usunąć pestkę i wyjąć łyżką miąższ, pokroić go na kawałki.
2. W salaterce ułożyć roszponkę. Doprawić solą, na wierzch ułożyć kawałki awokado.
3. Mozzarellę wyjąć z zalewy, pokroić na kawałki i ułożyć na sałatce. Dodać kawałki tuńczyka.
4. Dodać posiekaną na cieniutkie plasterki cebulę. Oliwki przekroić na pół i posypać po sałatce.
5. Sałatkę skropić oliwą, doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. Opcjonalnie posypać szczypiorkiem, świeżym oregano lub rzeżuchą.