Składniki

• garść roszponki + ewentualnie szczypta rukoli
• 50 g łososia wędzonego
• 6 mini kulek mozzarelli lub 3 łyżki ricotty
• ok. 10 truskawek
• opcjonalnie kilka listków bazylii
• 1 - 2 kromki pełnoziarnistego pieczywa posmarowane masłem

Sos miodowo-musztardowy

• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka oliwy extra
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka musztardy miodowej

Przygotowanie

1. Na talerzu ułożyć rukolę. Dodać kawałki wędzonego łososia, mozzarellę (rozerwaną palcami na mniejsze kawałki) lub ricottę oraz ćwiartki truskawek. Można dodać bazylię.
2. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem. Przygotować sos miodowo-musztardowy (wymieszać w miseczce wszystkie składniki) i polać nim sałatkę.