Składniki

• 300 g truskawek
• 3 garście roszponki
• 150 g sera ricotta*
• 4 łyżki płatków migdałów

Winegret miodowo-imbirowy

• 2 łyżki miodu
• 3 łyżki oliwy extra vergine
• 4 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżeczki świeżo startego imbiru

Przygotowanie

1. Truskawki umyć, osuszyć, oderwać szypułki, pokroić na ćwiartki.
2. Roszponkę umyć i osuszyć. Ułożyć na 2 salaterkach i posypać truskawkami, łyżeczką wyłożyć ser.
3. Wymieszać składniki winegretu, doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem, polać do sałatce.
4. Posypać zrumienionymi na suchej patelni płatkami migdałów.