Składniki

• 2 pomidory
• 1 słoiczek zielonych oliwek drylowanych (ok. 200 g)
• 1/2 cebuli
• sól morska i świeżo zmielony pieprz
• 3 łyżki oliwy extra vergine
• opcjonalnie - 1/2 łyżeczki suszonego oregano

Przygotowanie

1. Pomidory umyć, osuszyć i pokroić w kostkę usuwając szypułki. Włożyć do salaterki.
2. Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę lub piórka, doprawić solą i dodać do pomidorów.
3. Dodać odsączone oliwki oraz suszone oregano jeśli je używamy. Doprawić solą morską i świeżo zmielonym pieprzem.
4. Polać oliwą extra vergine i wymieszać.