Składniki

• 6 świeżych fig
• 70 g sera feta
• 1/3 szklanki obranych orzechów włoskich
• świeże zioła: rozmaryn lub tymianek lub łyżeczka ziół prowansalskich
• kawałek bagietki lub ciabatty na grzanki + masło i czosnek
• miks sałat lub sałata z rukolą i roszponką
• 3 łyżki oliwy extra vergine
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzać na średnią moc grilla lub200 stopni C.
2. Figi umyć, naciąć od góry na krzyż, ułożyć na blaszce do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym, w nacięty środek powkładać pokrojoną w kosteczkę fetę oraz pokrojone orzechy włoskie.
3. Dodać zioła, doprawić solą, pieprzem, skropić łyżką oliwy i wstawić do piekarnika. Piec przezok. 7 minut.Razem z figami można zapiekać kromki pieczywa posmarowane masłem oraz opcjonalnie startym czosnkiem, w razie potrzeby można je wcześniej wyjąć z piekarnika jeśli będą już zrumienione.
4. Na półmiskach rozłożyć opłukane i osuszane liście sałaty, dodać grzanki i pieczone figi. Doprawić solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Wymieszać resztę oliwy z miodem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem, polać po sałatce.