Składniki

• 200 g ośmiornicy
• 100 g chorizo
• miks sałat (np. z rukolą)
• 1 szklanka pomidorków koktajlowych
• 2 marynowane papryczki chili (lub 1/2 świeżej)
• 1/4 cebuli cukrowej
• 2 szczypty mielonej wędzonej papryki

Winegret

• 2 łyżki syropu klonowego (lub 1 i 1/2 łyżki miodu)
• 3 łyżki oliwy extra vergine
• 4 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie

1. Ośmiornicę ugotować według tegoprzepisu, odmierzyć potrzebną ilość.
2. Kiełbaskę chorizo pokroić na plasterki i podsmażyć na patelni do zrumienienia.
3. Na talerzach ułożyć miks sałat, dodać pokrojone pomidorki koktajlowe, papryczkę i cebulę. Ułożyć kawałki ośmiornicy i plasterki chorizo.
4. Wymieszać składniki winegretu i polać po sałatce. Doprawić szczyptą soli i mielonej wędzonej papryki.