Filety oczyścić z błonek i kostek. Przekroić wzdłuż na 2 cieńsze filety, doprawić solą, pieprzem oraz składnikami marynaty. Odłożyć do zamarynowania (jeśli mamy czas).
Ugotować kuskus zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Zgrillować na patelni grillowej lub w elektrycznym opiekaczu grillowym. Zdjąć na talerz i po odczekaniu kilku minut pokroić na mniejsze kawałki.
Pokroić warzywa oraz ser feta, wyłuskać nasiona granatu. Wymieszać składniki sosu.
Kuskus wyłożyć do dwóch misek, dodać warzywa, wymieszać. Na wierzchu położyć kawałki kurczaka, posypać granatem, posiekaną natką oraz serem feta. Polać wszystko sosem.
