Składniki

• 1/4 główki młodej kapusty
• 1 dojrzałe awokado
• 1/4 czerwonej cebuli
• 100 g cienko pokrojonego boczku*

Sos

• 1 i 1/2 łyżeczki musztardy
• 1 łyżka miodu
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka oliwy extra vergine
• 1 łyżeczka majonezu
• sól i pieprz

Przygotowanie

1. Kapustę umyć, dokładnie osuszyć, cienko poszatkować. Włożyć do salaterki, doprawić szczyptą soli i chwilę powygniatać.
2. Dodać obrane i pokrojone na plasterki awokado (można je skropić cytryną aby nie ściemniało) oraz cienko pokrojoną i posypaną solą czerwoną cebulę.
3. Boczek pokroić w kosteczkę i zrumienić na patelni. Dodać do sałatki. Wymieszać składniki sosu i polać po surówce. Wszystko wymieszać i wyłożyć do salaterek.