Składniki

• 100 g rukoli
• 4 świeże figi
• 5 plasterków szynki suszonej
• 100 g sera z niebieską pleśnią
• ok. 20 malin
• 1/2 szklanki orzechów włoskich

Dressing

• 2 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 2 łyżeczki syropu klonowego
• sól i pieprz

Przygotowanie

1. Umytą i osuszoną rukolę ułożyć w salaterkach, doprawić solą, pieprzem i skropić połową oliwy.
2. Dodać umyte, osuszone i pokrojone na ósemki figi, a następnie pokrojoną na kawałki szynkę.
3. Obłożyć pokrojonym w kosteczkę serem, malinami i kawałkami orzechów włoskich.
4. Całość skropić resztą oliwy, sokiem z cytryny i syropem klonowym. Doprawić jeszcze świeżo zmielonym pieprzem i odrobiną soli morskiej z młynka.