Składniki

• 1 awokado
• limonka
• 2 łyżki oliwy extra
• 1 łyżka miodu lub syropu z agawy lub klonowego
• sól i pieprz
• 50 g sera feta lub sałatkowego
• 1 szklanka pokrojonego arbuza
• 1 szklanka pokrojonego, obranego ogórka
• 1 szklanka nieobranego zielonego jabłka (np. granny smith lub golden delicious)
• 1/4 czerwonej cebuli
• świeża mięta
• pistacje

Przygotowanie

1. Awokado obrać i pokroić w kostkę, skropić 1/4 limonki. Włożyć do salaterki.
2. Resztę limonki wycisnąć do miseczki, wymieszać z oliwą, miodem lub syropem, solą i pieprzem. Odłożyć na koniec do polania sałatki.
3. Obok awokado ułożyć resztę składników: pokrojone w kosteczkę ser feta, arbuz, obrany ogórek, jabłko (nieobrane) oraz posiekaną czerwoną cebulę.
4. Polać sałatkę sosem i posypać posiekaną miętą oraz posiekanymi pistacjami.