1 cebula szalotka (podłużna) lub 1/4 białej cebuli
150 g słonego sera bułgarskiego, szopskiego, bałkańskiego
2 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
czarne oliwki do dekoracji
Przygotowanie
Pomidory pokroić w kostkę. Ogórki umyć, obrać, przekroić wzdłuż, następnie w poprzek na kawałki. Paprykę pokroić w kostkę pozbywając się pestek.
W salaterce ułożyć pomidory, następnie ogórki i paprykę. Na wierzchu położyć cienko pokrojoną cebulę. Warzywa doprawić solą oraz pieprzem, skropić oliwą wymieszaną z sokiem z cytryny.
Ser zetrzeć na tarce i posypać po sałatce. Dodać posiekaną natkę i udekorować czarnymi oliwkami.
