Składniki

• 100 g ryżu (1 woreczek)
• 200 g kukurydzy (1 kolba świeżej lub mała puszka)
• 250 g ananasa
• 100 g ogórka
• sok z 1/2 limonki
• 2 łyżki syropu klonowego
• szczypta soli
• 1/2 szklanki listków kolendry (lub mięty)

Przygotowanie

1. Ryż (i kukurydzę jeśli używamy świeżej) ugotować w lekko osolonej wodzie (może być w tym samym garnku).
2. Ryż wyłożyć na większy talerz i rozprowadzić aby się przestudził. Obkroić ziarna kukurydzy z kolby. Włożyć do salaterki razem z ryżem.
3. Ananasa i ogórka obrać i pokroić w małą kostkę. Dodać do salaterki, doprawić szczyptą soli. Dodać sok z limonki i syrop klonowy.
4. Dodać listki kolendry i wymieszać.