Składniki

• 200 g makaronu świderki
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 3 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
• 1 ogórek szklarniowy (200 g)
• 250 g mini mozzarelli
• 200 g pomidorków koktajlowych
• prażona cebulka
• roszonka
• sól i pieprz

Przygotowanie

1. Makaron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, włożyć z powrotem do garnka, doprawić świeżo zmielonym pieprzem oraz solą morską w razie potrzeby. Dodać 1 łyżkę oliwy, wymieszać i wyłożyć na dno szklanej salaterki. Posypać świeżym oregano.
2. W międzyczasie przygotowaćprażoną cebulkę.
3. Ogórka obrać i pokroić w kosteczkę, ułożyć na warstwie makaronu.
4. Dodać odcedzone z zalewy kulki mozzarell a następnie pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe.
5. Posypać prażoną cebulą i przykryć roszponką. Polać pozostałymi 2 łyżkami oliwy extra.
6. Sałatkę można przemieszać przed nałożeniem i doprawić już na talerzach solą i pieprzem.