Składniki

• 70 g makaronu
• 250 g pomidorów lub pomidorków koktajlowych
• 100 g sera feta
• 100 g zielonych oliwek drylowanych
• 1/4 cebuli
• 4 łyżki oliwy extra vergine
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• opcjonalnie: świeże zioła np. tymianek

Przygotowanie

1. Ugotować makaron w osolonej wodzie i odcedzić, włożyć z powrotem do garnka i wymieszać z łyżeczką oliwy.
2. Pomidory umyć, osuszyć i pokroić w kostkę usuwając szypułki. Włożyć do makaronu.
3. Dodać odsączone oliwki oraz obraną i pokrojoną w kosteczkę cebulę, doprawić wszystko solą, pieprzem i suszonym oregano.
4. Polać pozostałą oliwą extra vergine i delikatnie wymieszać. Wyłożyć do talerzy i posypać pokrojonym serem feta. Udekorować świeżymi ziołami.