Składniki

• 250 g mielonego mięsa
• 1 łyżka oleju
• 1 czerwona cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka oregano, 1/2 łyżeczki kuminu, 1/3 łyżeczki chili
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1/2 szklanki gorącego bulionu lub wody
• 250 g pieczarek
• 1 łyżka masła
• 1/4 główki sałaty lodowej
• 1 pomidor
• 1 mała puszka kukurydzy
• 1/2 puszki czerwonej fasolki
• 1/2 szklanki majonezu
• 1/2 szklanki śmietany 18%
• 100 g sera żółtego
• 1 paczka (100 g) chipsów kukurydzianych

Przygotowanie

1. Na dużej patelni na oleju zeszklić pokrojoną w kosteczkę czerwoną cebulę (wcześniej odłożyć 1/4 świeżej cebuli na potem).
2. Dodać starty czosnek, oregano, kumin i chili i mieszając smażyć przez 1 minutę. Stopniowo dodawaćmielone mięso, mieszając obsmażyć i zrumienić z każdej strony. Doprawić solą i pieprzem.
3. Dodać koncentrat pomidorowy oraz bulion lub wodę, wymieszać, przykryć i gotować przez około 15 minut na umiarkowanym ogniu, co jakiś czas zamieszać. Na koniec zdjąć pokrywę i mieszając smażyć przez ok. 2 minuty.
4. Pieczarkiumyć, osuszyć i pokroić na plasterki. Włożyć na czystą patelnię i co chwilę mieszająć smażyć przez ok. 7 minut aż zmiękną i odparują. Wówczas dodać masło i smażyć aż pieczarki się zrumienią, przez ok. 5 minut. Pod koniec doprawić solą i pieprzem.
5. Sałatę lodowąopłukać i dokładnie osuszyć. Pokroić w kostkę i umieścić na dnie salaterki.
6. Pomidorapokroić w kostkę i ułożyć na sałacie. Posypać pokrojoną w kosteczkę odłożoną czerwoną cebulą.
7. Na wierzch położyć warstwowo mięso a następnie pieczarki. Na pieczarki wyłożyć dokładnie odcedzonąkukurydzęa następnie opłukaną i osuszonąfasolkę.
8. Polać mieszankąmajonezu i śmietany. Na wierzch zetrzećser żółty. Zchipsówułożyć koronę a resztę pokruszyć i posypać po wierzchu.