Składniki

• 3 pojedyncze filety kurczaka
• 2 łyżki stołowe przyprawy gyros/kebab
• 1 średnia czerwona cebula
• 1 duży por
• 300 ml słoik ogórków konserwowych (np. korniszonów)
• 1 puszka kukurydzy
• 1 czerwona papryka
• 1/2 kapusty pekińskiej lub 1/3 lodowej
• 4 łyżki ketchupu pikantnego
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 2/3 szklanki majonezu
• 1/3 szklanki gęstej śmietany lub jogurtu greckiego (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Filety opłukać, osuszyć, oczyścić z błonek i kostek. Pokroić na małe paseczki lub w kostkę. Wymieszać z przyprawą gyros/kebab i odłożyć na ok. 1/2 godziny lub dłużej jeśli mamy czas.
2. W międzyczasie przygotować warzywa. Czerwoną cebulę obrać, przekroić na 4 części, następnie na plasterki, oprószyć solą.
3. Odciąć korzonki pora, zielone liście oraz zewnętrzną 1 - 2 warstwy. Przekroić wzdłuż na 4 części i opłukać. Posiekać na desce, włożyć na sitko i przelać wrzątkiem z czajnika, odsączyć.
4. Ogórki konserwowe pokroić w kosteczkę, kukurydzę odcedzić na sitku z zalewy, paprykę pokroić w kosteczkę, kapustę pekińską opłukać, osuszyć i drobno poszatkować.
5. Na większej patelni podgrzać olej, włożyć kurczaka, doprawić solą oraz pieprzem i obsmażyć na złoty kolor z każdej strony. Przełożyć na dno salaterki o średnicy 20 cm.
6. Polać ketchupem, przykryć plasterkami czerwonej cebuli, następnie układać kolejne warstwy składników: ogórki, kukurydzę, pora, paprykę, majonez wymieszany ze śmietaną lub jogurtem, a na koniec przykryć posiekaną kapustą pekińską.