Składniki

• 4 małe ogórki gruntowe
• 250 g pomidorków koktajlowych
• 1 młoda cebula ze szczypiorkiem
• 125 g fety
• 1/3 szklanki czarnych oliwek

Sos

• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżka soku z cytryny
• 3 łyżki oliwy extra vergine
• 1 duży ząbek czosnku (starty lub przeciśnięty przez praskę)
• sól i pieprz

Przygotowanie

1. Przyciąć końce ogórków i przepuścić przez maszynkę -spiralizer. Otrzymane "spaghetti" przekroić nożem w 2 - 3 miejscach aby je skrócić.
2. Pomidorki koktajlowe przekroić na połówki. Cebulę i szczypiorek posiekać. Fetę pokroić w kosteczkę a oliwki przekroić na pół.
3. W salaterce wymieszać składniki sosu, dodać przygotowane składniki i delikatnie wymieszać.