Składniki

• 2 tortille pszenne
• 5 jajek
• 2 awokado
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 1/2 ząbka czosnku
• 1 łyżka majonezu
• 1/2 szklanki drobno startego sera żółtego (miękkiego), opcjonalnie
• 1 łyżeczka oliwy extra
• 4 łyżki rzeżuchy lub 2 łyżki posiekanego szczypiorku + do dekoracji

Przygotowanie

1. Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupek, posiekać w kosteczkę, włożyć do miski.
2. Awokado pokroić na ćwiartki, usunąć pestkę, miąższ pokroić w kosteczkę, skropić sokiem z cytryny i przełożyć do miski z jajkami.
3. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnkek, majonez, ser żółty (jeśli go używamy), doprawić solą oraz pieprzem.
4. Dodać oliwę i listki rzeżuchy lub szczypiorek, wymieszać.
5. Otrzymaną pastę rozsmarować na 2 tortillach i zwinąć roladki, następnie pokroić na ok. 2 cm kawałki, ułożyć na półmisku i udekorować rzeżuchą lub szczypiorkiem.