Składniki

• 350 g jogurtu naturalnego
• 1 op. cukru wanilinowego
• 2 jajka
• 3 łyżki oleju lub roztopionego masła
• 225 g mąki
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• tłuszcz do smażenia (np. olej kokosowy)

Przygotowanie

1. W pierwszej misce wymieszać zgrubnie jogurt z cukrem wanilinowym oraz jajkami. Dodać olej lub roztopione masło i ponownie wymieszać.
2. Do drugiej miski wsypać mąkę, dodać sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia, wymieszać.
 Przesypać do składników z pierwszej miski (nie odwrotnie!) i wymieszać delikatnie rózgą tylko do połączenia się składników w jednolite ciasto.
3. Rozgrzać patelnię i ją lekko natłuścić. Nakładać po 2 łyżki ciasta na 1 placka i smażyć przez ok. 1 - 2 minuty aż placki będą zrumienione od spodu. Za pomocą łopatki przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie.
4. Usmażyć resztę placków i podawać z ulubionymi dodatkami np. cukier puder, dżem, syrop klonowy, bita śmietana.