Składniki

• 250 g jogurtu naturalnego
• 2 jajka
• 2 łyżki roztopionego masła lub oleju roślinnego
• 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżki cukru pudru
• 1/2 łyżki cukru wanilinowego
• 1/2 jabłka
• 1/2 łyżeczki cynamonu

Przygotowanie

1. Do miski wlać jogurt, wbić jajka (temperatura pokojowa), dodać roztopione masło lub olej. Wymieszać łyżką do połączenia się składników.
2. Do drugiej miski wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą oraz cukrem pudrem i cukrem wanilinowym. Dokładnie wymieszać.
3. Przesypać do miski z jogurtem oraz jajkami i powoli wymieszać tylko do połączenia się składników w jednolitą masę.
4. Połówkę jabłka obrać, przekroić na 2 ćwiartki, usunąć gniazda nasienne, pokroić na desce na cieniutkie plasterki. Posypać cynamonem.
5. Rozgrzać patelnię (np. naleśnikową) i nakładać po 2 płaskie łyżki ciasta zachowując odstępy (placki urosną podczas smażenia). Wcześniej patelnię można natłuścić masłem lub olejem.
6. Smażyć na umiarkowanym ogniu przez ok. 2 minuty aż urosną i będą lekko zrumienione. W międzyczasie położyć po 2 - 3 plasterki jabłek na wierzchu placków.
7. Przewrócić na drugą stronę za pomocą łopatki i smażyć przez kolejne ok. 2 minuty. W czasie smażenia można dać więcej tłuszczu na patelnię.