Składniki

Ciasto makowe

• 1 szklanka maku mielonego (suchego)
• 1 szklanka mleka
• 2 jajka (w temp. pokojowej)
• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• 240 g (1 i 1/2 szklanki) mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 jabłko

Spód

• 100 g ciasteczek maślanychpetit beurre
• 40 g masła

Lukier*

• 2 łyżki soku z cytryny
• 1/2 szklanki cukru pudru

Przygotowanie

1. Suchy mielony mak wsypać do niedużego garnka i zalać 1 szklanką gorącego mleka. Wymieszać i zostawić do ostudzenia.
2. W międzyczasie przygotowaćspód: ciasteczka zmielić w rozdrabniaczu (melakserze) z masłem i wyłożyć na dno formy20 x 24 cm.
3. Piekarnik nagrzać do180 stopni C.
4. Do miski włożyć cały namoczony mak z resztą mleka, dodać jajka i olej roślinny. Wymieszać łyżką do połączenia się składników.
5. Do drugiej miski wsypać mąkę, dodać proszek do pieczenia, sodę i cukier. Dokładnie wymieszać.
6. Jabłko obrać i zetrzeć na tarce o większych oczkach, wymieszać z cynamonem.
7. Do miski z mąką dodać masę makową i delikatnie oraz powoli wymieszać łyżką, tylko do pierwszego połączenia się składników (nie mieszać za długo!). W połowie łączenia składników dodać jeszcze starte jabłko.
8. Ciasto wyłożyć na spód, wyrównać powierzchnię i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez ok.30 minut(do suchego patyczka).
9. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i polaćlukrem:podgrzać sok z cytryny, następnie wymieszać z cukrem pudrem.