Składniki

• 100 g ryżu
• 500 g mięsa mielonego (np. drobiowe, z szynki)
• 2 jajka
• 0,5 łyżeczki papryki słodkiej
• 1 łyżeczka oregano
• 2 ząbki czosnku
• 1/4 cebuli
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
• 350 ml bulionu
• 500 ml passaty pomidorowej
• kilka listków bazylii (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odsączyć, osuszyć, ostudzić.
2. Mięso mielone włożyć do miski, dodać ryż, jajka, paprykę słodką, pół łyżeczki oregano, starty 1 ząbek czosnku (na małych oczkach) oraz startą, surową cebulę (na dużych oczkach). Doprawić solą i pieprzem, następnie wszystko dokładnie wymieszać.
3. Wilgotnymi dłońmi formować małe kulki, potem obtoczyć je w skrobi ziemniaczanej i na koniec krótko obsmażyć na oliwie.
4. W międzyczasie w garnku zagotować bulion z passatą, dodać pozostały, starty ząbek czosnku, pozostałe 0,5 łyżeczki oregano oraz bazylię jeśli jej używamy. Doprawić solą i pieprzem.
5. W gotujący się sos włożyć pulpeciki i gotować pod przykryciem, na małym ogniu, przezok. 20 - 30 minut.W czasie gotowania sprawdzić czy pulpeciki nie przywierają do dna.