Składniki

• 1 łyżka oliwy
• 1 mała cebula
• 3 ząbki czosnku
• 200 g makaronu orzo (1 szklanka 250 ml)
• 1 łyżka masła
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• szczypta płatków chili
• 5 kawałków suszonych pomidorów
• 1 duży pomidor
• 750 ml bulionu jarzynowego np. eko z kostki
• 100 g pomidorków koktajlowych
• 50 g gorgonzoli
• świeża bazylia
• tarty parmezan lub grana padano

Przygotowanie

1. Na dużą patelnię wlać oliwę, dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i zeszklić ją co chwilę mieszając.
2. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz surowy, suchy makaron. Dodać masło, oregano, chili oraz pokrojone suszone pomidory.
3. Doprawić solą oraz pieprzem i mieszając podsmażać wszystko przez około minutę.
4. Pomidora sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę i dodać (razem z sokiem) na patelnię, wymieszać.
5. Wlać gorący bulion, wymieszać i zagotować. Dodać pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe.
6. Gotować makaron bez przykrycia przez ok. 10 - 12 minut, aż będzie ugotowany al dente. W międzyczasie co chwilę zamieszać.
7. Pod koniec dodać liście bazylii i włożyć w kilku miejscach kawałki gorgonzoli. Chwilę potrzymać na ogniu, aż ser się rozpuści.
8. Nałożyć porcje na talerze i posypać parmezanem.