Składniki

• 1 łyżeczka oliwy
• 1 nieduża papryka (lub po kawałku różnokolorowych)
• 180 g tartej mozzarelli (twardszej i żółtej, nie białej z zalewy)
• 40 g salami w plasterkach
• 4 łyżkisosu do pizzy*
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• świeża bazylia
• 2 łyżeczki masła
• 2 duże tortille (śr. 25 cm)

Przygotowanie

1. Paprykę pokroić w drobną kostkę, doprawić solą i podsmażyć chwilę na łyżeczce oliwy, odłożyć na talerz.
2. Na dużej patelni rozgrzać i rozprowadzić łyżeczkę masła. Położyć placek tortilli i wyłożyć na niego połowę tartego sera, podsmażoną paprykę i plasterki salami. Skropić równomiernie sosem, posypać suszonym oregano i listkami bazylii. Posypać drugą połową tartego sera.
3. Przykryć drugim plackiem tortilli i podsmażać ok. 2 minuty, aż tortilla na spodzie się zrumieni.
4. Podgrzaną z jednej strony pizzadillę przełożyć na drugą stronę** i ponownie podsmażyć na maśle do zrumienienia. Przełożyć na deskę, posypać listkami bazylii i kroić na kawałki jak pizzę.