Składniki

• 1 główka czosnku
• 300 g pomidorków koktajlowych
• kilka gałązek tymianku
• sól i pieprz
• 5 łyżek oliwy z pierwszego tłoczenia
• 1 burrata
• bagietka

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzać do190 stopni C.
2. Główkę czosnku przyciąć z góry (jak na zdjęciu), włożyć do naczynia żaroodpornego i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez ok.10 minut.
3. Do naczynia dodać pomidorki koktajlowe i gałązki tymianku. Wszystko doprawić solą oraz pieprzem. Polać oliwą i wstawić do piekarnika na ok.20 minut.
4. Wyjąć naczynie z piekarnika i wycisnąć ząbki czosnku z łupinek bezpośrednio do naczynia. Czosnek rozgnieść widelcem, łupinki wyrzucić.
5. W środek włożyć burratę, podawać z bagietką. W razie potrzeby doprawić oraz dolać więcej oliwy.