Składniki

• 1/2 szklanki płatków owsianych (50 g)
• 100 g marchewki (1 średnia)
• 1 szklanka mleka (zwykłe lub roślinne)
• 2 łyżki posiekanego ananasa z puszki
• 2 łyżki rodzynek
• 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
• 2 łyżeczki wiórków kokosowych
• 1,5 łyżeczki cynamonu
• mała szczypta soli morskiej
• 4 łyżki posiekanych orzechów włoskich
• jogurt do podania

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzać do180 stopni C.
2. Płatki owsiane wsypać do 2 naczynek żaroodpornych o pojemności ok. 250 ml (płatki mają wypełnić foremki nie więcej niż do 1/3 objętości), w razie potrzeby użyć więcej naczynek.
3. Do garnka włożyć obraną i drobno startą marchewkę, mleko, drobno posiekanego ananasa, rodzynki, miód, wiórki kokosowe, cynamon oraz sól. Wymieszać i zagotować.
4. Zalać tym płatki w naczynach. Posypać posiekanymi orzechami włoskimi.
5. Wstawić do piekarnika na ok.20 minut.Można podawać z jogurtem i cynamonem.