Składniki

• 1 dynia piżmowa
• tymianek lub rozmaryn
• płatki chili
• oliwa extra
• miód
• 50 g suszonej żurawiny
• 100 g sera feta
• świeży tymianek lub natka pietruszki lub rukola
• dla chętnych orzechy włoskie

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzać do180 stopni C.
2. Dynię obrać obieraczką do warzyw. Przekroić wzdłuż na pół. Ułożyć rozcięciem do dołu w naczyniu żaroodpornym lub blaszce do pieczenia. Wstawić do piekarnika i piec bez przykrycia przez30 minut.
3. Wyjąć dynię z piekarnika i delikatnie przenieść np. na szerokiej łopatce na deskę. Pokroić na cienkie plasterki i włożyć z powrotem do naczynia. Przechylić ją trochę na bok.
4. Doprawić solą, pieprzem, tymiankiem lub rozmarynem oraz płatkami chili. Polać oliwą oraz miodem.
5. Wstawić z powrotem do piekarnika na15 minut.
6. Upieczoną dynię wyjąć z piekarnika i posypać posiekaną żurawiną i pokruszoną fetą. Posypać zieleniną.
7. Można dodatkowo skropić oliwą i miodem oraz posypać posiekanymi orzechami.